Wat is monniksvruchtsuiker en is het gezond?

Wat is monniksvrucht en is het gezond?

Monniksfruitsuiker is een populaire suikervervanger geworden, en dit is wat u erover moet weten.

Wat is monniksvrucht?

Monniksfruit wordt al honderden jaren verbouwd in Zuid-China. Het is een kleine, meloenachtige vrucht en dankt zijn naam aan de boeddhistische monniken die het eeuwen geleden oorspronkelijk kweekten.

Monniksfruit is ook bekend als Swingle-fruit (Siraitia grosvenorii) of lo han guo. Het komt uit dezelfde voedselfamilie als kalebassen zoals pompoen en meloen. Het wordt in oosterse landen voor medicinale doeleinden gebruikt om darmproblemen en verkoudheid te behandelen. Het gebruik ervan als zoetstof is vrij nieuw.

Deze vrucht is van nature erg zoet. Het is bijna 200 keer zoeter dan suiker. De zoetheid komt van antioxidanten in de vrucht zelf. Hierdoor is het van nature een caloriearme zoetstof. Monniksfruitsuiker wordt gemaakt in vier algemene stappen:

Het fruit wordt geplet, waardoor het sap vrijkomt

Het wordt vervolgens gemengd met heet water en gefilterd om de fruitinfusie te onthullen

De zoete infusie wordt gedroogd om een ​​poeder te maken dat bekend staat als monniksvruchtsuiker

Mogroside V-specificatie:

Hoe monniksvruchtsuiker te gebruiken?

Monniksfruitsuiker kan gewone suiker op veel verschillende manieren vervangen. Door suiker in te ruilen voor vervanger van monniksvruchten, kun je je suiker- en koolhydraatinname verminderen.

Dit alternatief is 150-200 keer zoeter dan suiker, dus gebruik het met mate. Omdat het extreem zoet is, wordt het vaak gemengd met andere zoetstoffen. Lees altijd het productetiket en kijk wat voor u werkt.

Voordelen van monniksvruchtsuiker

De meeste zoetstoffen hebben een nasmaak. Hoewel smaak voor elke persoon subjectief is, heeft monniksvruchtsuiker naar verluidt weinig tot geen nasmaak.

Het heeft ook zijn eigen voordelen. Deze omvatten, maar zijn niet beperkt tot:

Het vermindert calorieën. Omdat monniksvruchtsuiker anders wordt gemetaboliseerd dan gewone suiker, kun je je calorie-inname verminderen door het te gebruiken.

Het heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel. Monniksfruitsuiker heeft geen invloed op uw bloedsuikerspiegel en kan uw glykemische controle verbeteren.

Het is ontstekingsremmend. De zoetstof in monniksvruchtsuiker, ook wel mongrosides genoemd, heeft ontstekingsremmende effecten.

Het kan kanker helpen bestrijden. Mongrosiden kunnen uw lichaam helpen kanker te bestrijden.

Het veroorzaakt geen gaatjes. Omdat er geen echte suiker in monniksvruchtsuiker zit, hoef je je geen zorgen te maken dat het gaatjes veroorzaakt.

Je hebt maar een klein beetje nodig. Omdat het 150-200 keer zoeter is dan suiker, heb je maar een snuifje nodig om de gewenste smaak te krijgen, waardoor het langer houdbaar is dan suiker.

Monnik FruitsuikerSollicitatie:

Probeer monnik fruitsuiker op de volgende manieren te gebruiken:

Strooi het over fruit voor extra zoetheid

Gebruik het in koffie of thee in plaats van suiker

Voeg het toe om zuivelproducten zoals yoghurt te zoeten

Gebruik het in plaats van suiker in je favoriete recepten

Deze zoetstof blijft stabiel bij hoge temperaturen, waardoor hij perfect is om mee te bakken.